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生活電器受到越來越多消費者的青睞，吸塵器、破壁料理機、廚師機等品類增長迅速。作為傳統烹飪電器——電飯煲近年來正在進行產品結構的升級調整。以IH為代表的新型電飯煲推動了我國飯煲行業的發展，拉近了與日、韓等先進國家的距離。IH電飯煲煮出的米飯具有加熱均勻、味道香甜、口感Q彈的特點，不少消費者在品嘗過后都表示用同樣的米煮飯，IH電飯煲煮出來的米飯在口感上確實較之老產品有較大的提升。據全國家用電器工業信息中心數據顯示，2019年一季度IH電飯煲在線上零售額滲透率已接近30%，而在線下滲透率也超過60%。

IH電飯煲帶動了國內電飯煲行業的發展，但是在經過前兩年的高速增長后目前市場增速已經開始放緩。一方面是因為許多消費者提前進行的更新換代透支了部分市場；另一方面則是因為IH產品整體均價過高，使得不少消費者在選購時望而卻步。據全國家用電器工業信息中心數據顯示，2019年一季度IH電飯煲市場均價為821元，盡管較去年同期均價下降了7.3%，但仍高出普通加熱型產品均價近3倍。在加熱效果之外，消費者對于電飯煲在其他方面的需求也在不斷增加。綜合起來大致可以將其需求分為以下幾點：

健康化需求

在消費升級大背景下，中國老百姓對于美好生活的愿望越來越強烈，對于健康生活的需求也越來越強烈。在飲食方面更是講究營養、健康。之前市場上的一些電飯煲在健康功能上面已經有所體現，如：糙米發芽功能。而隨著消費者需求的增多和消費人群的細分，低糖電飯煲也應運而生。該類電飯煲通過將米湯與米飯進行分離，將多余的糖分溶入到米湯中并排出從而降低米飯的含糖量，對于糖尿病患者及健身人士而言真是一大福音。

此外，電飯煲產品的材質安全也格外受關注，無涂層內膽、抗菌材質以及高溫蒸汽清洗等功能也受到不少有小孩家庭的關注。

人性化需求

一直以來消費者都在呼吁產品的設計要人性化。針對電飯煲產品不少廠家在產品細節方面也在不斷進行改進。如：操作面板位置從側面移到頂部，免去了消費者彎腰的痛苦；飯勺設計為可直立型或曲線型，避免了飯勺底部直接與桌面接觸，此外還有語音提示功能、一鍵拆卸上蓋等。據中國家用電器研究院設計研究與評測中心對電飯煲消費人群調查數據顯示，消費者對“米飯口感”關注度持續走高；對“易清潔”的關注度上升，高于產品質量和品牌；對于產品材質、煮飯速度等方面的需求也有所增長。而在交互方式方面，簡單、時尚的觸控操作面板超過按鍵操作方式成為消費者心中的首選。

圖一.中國家用電器研究院設計研究與評測中心《電飯煲消費者購買調查》

當然對于產品的人性化設計以往主要是在生產廠家的實驗室中完成的，雖不能說是閉門造車，但仍不免與消費者的實際需要脫節。在產品的人性化設計方面，作為企業更應傾聽用戶的心聲。今年我們看到美的在這方面有了較大的突破，其旗下互聯網品牌布谷（BUGU）在產品設計之初就邀請用戶深度參與從產品設計到內測、公測、上市路演的全流程，從用戶角度深入挖掘使用痛點，并加以解決。如：推出的布谷IH電飯煲將煮飯時間縮短至18分鐘，與以往40分鐘煮熟一鍋飯相比大大節省了烹飪時間，更加符合生活節奏快的現代上班族的需要。

從過去被動接受產品的“受眾時代”到主動接受參與價值共創的“用戶時代”，有用戶參與共創的符合人性化設計的產品才能滿足多樣化的需求。

個性化需求

對于家電企業，渠道力雖然還是整個家電系統運轉的法門，但有一些變化正在發生。隨著消費人群的年輕化和消費水平的不斷升級，人們對家電產品的需求也是水漲船高。從簡單擁有到改善升級再到享受品質，不同需求對應的不同的消費層級。當進入到追求美好生活的品質化時代，過去那種滿足物質短缺時代的同質化產品再難派上用場，追求產品的個性化和服務的個性化將成為消費者對家電產品的新訴求。

電飯煲方面有一些智能化程度比較高的產品除了可以識別米的種類，并進行烹飪程序調節之外，還可記錄用戶烹飪習慣和口感。用戶除了手動對米飯口感進行調節外，還可在電飯煲上對上一次的烹飪結果進行評價是偏軟、偏硬還是合適，電飯煲根據用戶評價在下次烹飪時進行智能調節以達到更好烹飪效果。此外，在今年AWE上我們也看到了一些個性化較強的新品，如：九陽有一款智能電飯煲，用戶可以與其進行語音互動，在烹飪時可以要求電飯煲為其播放音樂、報天氣預報或者查菜譜。這種互動、娛樂性強的產品受到不少參觀者尤其是年輕消費者的關注。     

目前整個大環境面臨消費升級和消費個性化需求，用戶定制化體驗已經成為市場大勢，如今的消費市場，已經從用戶被動消費的“受眾時代”，進入全新的“用戶時代”，企業要求生存求突破，就必須擁抱時代潮流。